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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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100% Sangiovese
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Boden
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Lehmig, skelettreich
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Reifung
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20 Monate im Barrique
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Geschmack
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Komplex, harmonisch, anhaltend
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Aroma
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Noten von roten Früchten (Kirschen und Sauerkirschen), mit Anklängen von Leder und Gewürzen
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Erste Gänge, Fleisch
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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BIBI GRAETZ
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Beschreibung:
Ein rubinroter Wein, leicht und hell.
In der Nase schöne Noten von roten Früchten (Kirschen und Sauerkirschen), mit Anklängen von Leder und Gewürzen. Tolle Säureschulter am Gaumen. Komplex, harmonisch, anhaltend, herrlicher Schluck.
Testamatta" ist ein reiner Sangiovese, der von Bibi Graetz in der Gegend von Fiesole, nicht weit von Florenz, erzeugt wird. Die Rebstöcke sind sehr alt, zwischen 35 und 80 Jahren. Die Weinbereitung findet in Barriques statt. Reifung in Barriques, von denen 10% neu sind, für 20 Monate und 6 Monate in der Flasche. Ein reinrassiger Sangiovese, eine toskanische Rarität.
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