TI 4 ist ein Tessiner Merlot, der aus der Freundschaft und der Zusammenarbeit von sechs jungen Winzern entstanden ist, die ihre besten Fässer zu einer originellen Cuvée zusammengeführt haben: eine 100-cl-"Mini-Magnum"-Flasche, die die Berufung und den Wagemut der neuen Generation von Tessiner Winzern feiert.
Die Weinbereitung umfasst eine 30-tägige Gärung und Mazeration, gefolgt von einer langen Reifung in 225-Liter-Barriques für 24 Monate, ein Verfahren, das dem Wein Struktur und Komplexität verleiht und gleichzeitig die typische Eleganz des Merlot bewahrt.
In der Nase und am Gaumen präsentiert er ein reiches Bouquet von reifen roten Früchten und würzigen Noten, eine intensive rubinrote Farbe und eine gut definierte Tanninstruktur, die zu einem anhaltenden, einhüllenden Abgang führt. Er passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse; es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren, um seinen Körper und seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
