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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Venetien
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Rebsorte
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70% Corvina
20% Corvinone
10% Orseleta und Spigamonte
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Boden
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Kalkstein, Felsgestein
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Reifung
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Slawonische und französische Eichenfässer
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Geschmack
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Corposo, finemente speziato e di lunga persistenza
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Aroma
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Aromen von Pflaumen und Beeren, gefolgt von Noten von getrocknetem Thymian, dunkler Schokolade und Humus
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Farbe
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Rubinrot mit violetten Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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16% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18 - 20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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RIPA DELLA VOLTA
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Beschreibung:
DerAmarone della Valpolicella Classico DOCG Ripa della Volta ist ein Wein von großer Persönlichkeit, der sich durch seine Finesse und Eleganz sowie durch seine außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet. Mit seiner intensiven roten Farbe mit granatroten Reflexen sticht dieser Amarone sowohl optisch als auch olfaktorisch sofort ins Auge.
In der Nase zeigt er eine komplexe Aromenvielfalt: Fruchtige Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Pflaume treten hervor, begleitet von zarten Gewürzen und Schokoladennuancen, die das aromatische Profil bereichern. Am Gaumen ist er rund und einhüllend, mit weichen und überzeugenden Tanninen, perfekt ausbalanciert durch einen ausgezeichneten Säuregehalt, der nicht nur seine Trinkbarkeit, sondern auch seine Reifefähigkeit fördert.
DerAmarone Ripa della Volta ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten wie Vorspeisen, reifem Käse, rotem Fleisch und Wild, da er die Aromen durch seine Reichhaltigkeit und Komplexität hervorhebt. Ein Wein, der sich durch seine Langlebigkeit auszeichnet und mit der Zeit immer besser wird.
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