Vernaccia di Sardegna IGT Isola dei Nuraghi

Aus einem kleinen Weinberg an der Küste von Oristano, etwa 5 Meter über dem Meeresspiegel, stammt dieser Vernaccia IGT Isola dei Nuraghi, ein unverfälschter Ausdruck eines maritimen Terroirs. Der sandige und lockere Boden mit einem natürlichen Lehmanteil und das typisch mediterrane Klima mit milden, wenig regnerischen Wintern und heißen, trockenen Sommern werden ständig von den starken Mistralwinden und den nächtlichen Meeresbrisen geprägt, die Mineralsalze auf den Schalen ablagern und deren würzige Komponente verstärken.

Im Weinkeller wird mit Präzision und Respekt vor dem Material gearbeitet: Nach einer sorgfältigen Entrappung beginnt die Gärung spontan in Terrakotta-Amphoren. Nach etwa 2/3 der Gärung wird der gärende Most präzise gepresst, um die Finesse und die aromatische Spannung zu bewahren. Am Ende der Gärung verleiht die Bâtonnage Körper und Volumen und sorgt gleichzeitig für einen dynamischen und salzigen Geschmack.

Ein Weißwein von der Küste, essenziell und identitätsstiftend, dessen Mineralität und Würze vom Meer und vom Wind erzählen.