Der Dogliani Superiore DOCG "Madonna delle Grazie Vigna Tecc" von Poderi Luigi Einaudi ist eine Hommage an die Tradition und das Gebiet und stammt aus den ältesten Weinbergen der Kellerei. Durch die Reifung in Holzfässern stellt er den reinsten Ausdruck des Dolcetto di Dogliani dar, ein Gebiet, das seit jeher dieser Rebsorte gewidmet ist, und das in der Lage ist, einen Wein mit großer Persönlichkeit anzubieten, der für eine mittlere Reifung geeignet ist.
Im Glas hat er eine dunkle, leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte dominiert wird, die sich harmonisch mit würzigen Anklängen und einem leichten balsamischen Hauch verbinden. Am Gaumen zeigt sich der "Vigna Tecc" mit großem Körper und Struktur, schmackhaft und reichhaltig, mit einer angenehmen, gut integrierten Tanninstruktur und einem Hauch von Frische, der seine Konturen unterstreicht. Der Abgang ist lang und umhüllend, mit einer zarten Mandelnote, die ihm Tiefe und Ausdauer verleiht.
Dieser Dogliani Superiore passt hervorragend zu Pasta- und Fleischgerichten, zu herzhaften Vorspeisen und zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und unterstreicht den Geschmack der traditionellen Küche. Ein Wein, der die Seele des Dolcetto und der Dogliani-Hügel verkörpert, ideal für gesellige Momente und für Liebhaber intensiver, tiefer Weine.
