Der Vin Santo di Montepulciano ist ein wahres önologisches Juwel, das aus einer sorgfältigen Auswahl von Trebbiano Toscano, Grecchetto und Malvasia-Trauben gewonnen wird. Diese mit großer Sorgfalt geernteten Trauben werden bis zu den ersten Monaten des Jahres nach der Ernte getrocknet, um eine einzigartige aromatische Konzentration zu entwickeln. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern unter Verwendung ausgewählter Mütter für einen Zeitraum von mindestens drei Jahren, was dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein seltenes und wertvolles Produkt, ein Ausdruck toskanischer Tradition und Handwerkskunst.
Mit seiner intensiven goldenen Farbe umhüllt dieser Vin Santo den Gaumen mit einer samtigen Struktur und reichen Nuancen, die an Trockenfrüchte, Honig und süße Gewürze erinnern. Dank der langen Reifung erreicht der Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische, mit einem anhaltenden, einhüllenden Abgang.
Der Vin Santo di Montepulciano ist ein idealer Meditationswein und passt hervorragend zu typisch toskanischen Desserts wie Cantucci, hochwertiger Zartbitterschokolade und reifen Käsesorten, die den Geschmack und die mit der Region verbundenen Emotionen unterstreichen.
