Der Vinattieri Bianco Ticino DOC ist ein hochwertiger Weißwein, der von der renommierten Casa del Vino vertrieben wird. Er wird aus Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Trauben hergestellt, zwei internationalen Rebsorten, die im Tessiner Terroir einen raffinierten und unverwechselbaren Ausdruck finden. Er hat eine klare, leuchtend gelbe Farbe, die seine Frische und Lebendigkeit erahnen lässt.
In der Nase besticht dieser Wein mit einem intensiven und komplexen aromatischen Bouquet. Exotische Noten von Papaya, Litschi und Ananas vermischen sich mit dem duftenden Aroma frisch gepflückter Quitten und schaffen ein reichhaltiges und einladendes Dufterlebnis. Am Gaumen zeichnet sich der Vinattieri Bianco durch seine Lebendigkeit und Vollmundigkeit aus. Die Frische verbindet sich mit einer gut definierten Struktur, die ein harmonisches Gleichgewicht von Geschmack und Nachhaltigkeit ergibt.
Der Wein wird etwa 9 Monate lang in einer Kombination aus Barrique- und großen Eichenfässern ausgebaut, ein Verfahren, das den Wein mit Komplexität und Geschmeidigkeit bereichert, ohne seinen fruchtigen und frischen Charakter zu beschweren. Das Eichenholz steuert zarte Röstnuancen bei und verleiht dem Wein eine Dimension der Tiefe, die den Gaumen mit einem eleganten und anhaltenden Abgang umhüllt.
Der Vinattieri Bianco eignet sich für eine breite Palette von gastronomischen Kombinationen. Er ist der ideale Begleiter für Spargelgerichte, bei denen die Frische des Weins die grünen und zarten Noten dieser Zutat unterstreicht. Er passt auch hervorragend zu mittelalten Käsesorten, Kalbfleisch und Geflügel, wo seine körperreiche Struktur die zarteren und subtileren Aromen von weißem Fleisch ausgleicht. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet er sich außerdem hervorragend für Fischgerichte, insbesondere für Schalentiere und gegrillten Fisch, die von seiner lebendigen Säure und aromatischen Komplexität profitieren.
