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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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100% Viognier
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Boden
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Hauptsächlich durch schluffige Sande und eisenrote Sande mit tiefen Tonen gekennzeichnet
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Reifung
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In Eichenfässern
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Geschmack
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Vollmundig, mit gutem Geschmack und ausgewogener Säure
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Aroma
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Noten von Pfirsich, Aprikose, Jasmin und Ginster, mit einem Hauch von mediterraner Macchia und Mineralien
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Farbe
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Intensives Strohgelb
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Speiseempfehlungen
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Weißes und rotes Fleisch, strukturierte Fischgerichte, halbgereifte Käsesorten
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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10 - 11°C
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Langlebigkeit
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etwa 6 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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I GREPPI
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Beschreibung:
Ein wirklich einzigartiger Weißwein aus Viognier-Trauben, der sich durch eine außergewöhnliche aromatische Harmonie und eine unvergleichliche Struktur auszeichnet.
Geboren als Experiment, heute schon für eine lange Zukunft bestimmt. Ein Viognier, der traditionelle Techniken mit denen der neuen Welt verbindet. Auf den Schalen mazeriert, in Holz auf den Schalen vergoren und in Fässern gereift. Das Ergebnis ist ein Wein von goldener Farbe, mit ausdrucksstarken Aromen und einer köstlichen Komplexität in seiner Jugend. Es ist ein ausdrucksstarker und herrlich komplexer Wein mit der Fähigkeit, mit der Zeit wunderbar zu altern.
Dieser Viognier verbindet gekonnt traditionelle Techniken mit innovativen Techniken der neuen Welt. Die Mazeration auf den Schalen, die Gärung in Holz und der Ausbau in Fässern ergeben einen Wein mit charakteristischer goldener Farbe, der schon in seiner Jugend äußerst aromatisch und faszinierend komplex ist. Er ist dazu bestimmt, über die Jahre hinweg geschätzt zu werden und immer neue sensorische Nuancen zu bieten.
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