White Heather 15 Year Old ist ein raffinierter Blended Scotch Whisky, der vom erfahrenen Master Blender Billy Walker kreiert wurde und hochwertige Single Malts aus Speyside, Islay und den Highlands mit ausgewählten Grain Whiskys vereint. Das Ergebnis ist ein Destillat mit einem vollen und umhüllenden Profil, in dem die honigartige Süße elegant auf einen Hauch von subtilem Torf trifft. Mit 46 % Vol. abgefüllt, naturbelassen und nicht kühlgefiltert, bewahrt er alle seine aromatischen Nuancen und die Fülle seiner Textur.
Die Reifung verläuft komplex: Der Whisky ruht zunächst in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, bevor er gemischt und in eine Auswahl von Pedro Ximénez-, Oloroso-Puncheons und Fässern aus amerikanischer Eiche umgefüllt wird. Dieser doppelte Holzausbau bereichert die Struktur, verstärkt die würzige Süße und verleiht dem rauchigen Charakter Tiefe, wobei stets ein makelloses Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frucht und Röstnoten gewahrt bleibt.
Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldbronze. In der Nase entfaltet er Noten von Heidehonig und Butterscotch, gefolgt von Orangenschale, Ananas, frischen Minznoten und einem leichten Torfhauch. Am Gaumen offenbart er Noten von Melasse, Heidehonig und Butterscotch, die sich mit Orange, Grapefruit und Mandel vermischen, um sich dann zu Tönen von Mokka, Ingwer und einem Hauch von Torfrauch im Abgang zu entfalten. Der Mund ist voll, rund und samtig, mit einem warmen und anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
