Dieser Zweigelt „Rusterberg” stammt aus Rust im Burgenland, am Westufer des Neusiedler Sees. Die Weinberge sind nach Südosten ausgerichtet und erstrecken sich wie ein kleines natürliches Amphitheater, das viele Sonnenstunden einfängt. Der Boden ist ein faszinierendes Mosaik aus Sand mit Anteilen von Lehm, Kies, grauem Quarz und Schiefer, das für klare Frucht, Schwung und eine angenehme Spannung sorgt.
Verantwortlich dafür ist Heidi Schröck, die seit 1983 das Familienweingut leitet. Die Arbeit folgt einem nachhaltigen Ansatz und wertet die lokalen Rebsorten auf, mit dem Ziel, die Identität des Territoriums von Rust bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Im Glas ist er dunkel rubinrot. Das Aroma erinnert an reife Himbeeren mit einem Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er saftig, mit Noten von roten Kirschen und Pflaumen, weichen Tanninen und einem klaren Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Dieser mittelkräftige, als biologisch und vegan deklarierte Rotwein ist sehr gastronomisch. Er passt perfekt zu Schnitzel und gebratenem Fleisch, zu gebratener Ente oder Gans, zu Gulasch und würzigen Eintöpfen, zu Pasta mit Ragù oder Pilzen sowie zu Wurstwaren und mittelreifem Käse.
