Eine faszinierende und moderne Cuvée aus den besten Weißweinen des Jahrgangs 2017.
Der Apocalypse 2017 ist eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon und Pinot Noir.
Moderne Vinifizierung der Trauben, Kaltmazeration und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur, Reifung in Stahltanks auf der Hefe für mehr als 6 Monate mit regelmäßiger mechanischer "Battonage". Ein harmonischer Wein mit einem Bouquet von exotischen Früchten, mediterranen Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern.
Am Gaumen ist er fest und fruchtig, mit einer ausgezeichneten Saftigkeit, die ihn saftig und anhaltend macht.
Er passt gut zu mediterranen Fischgerichten, Risotto mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch.Das Ende der Welt!
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