Aigle les Murailles, seit mehr als einem Jahrhundert das Wahrzeichen des Hauses Henri Badoux, ist der Chasselas, der die Seele des Waadtländer Chablais mit seinen terrassierten, von historischen Trockenmauern umgebenen Weinbergen am besten zum Ausdruck bringt.
In der Nase leuchtet er in einem strahlenden Zitronengelb, klar und elegant. Das Bouquet ist raffiniert und umhüllend, mit fruchtigen Noten von Mango und blumigen Anklängen von Lindenblüten, die einen harmonischen und ausgewogenen Schluck erwarten lassen. Im Mund verbindet sich die Frische mit einer feinen Mineralität und einem weichen, angenehmen Abgang, dem Markenzeichen dieses grossen Schweizer Weissweins.
International anerkannt, wurde er auf derExpovina 2023 mit derGold ausgezeichnet. Perfekt gekühlt bei etwa 11 °C zu servieren, eignet er sich ideal als Aperitif und begleitet elegant Seefische und Alpkäse und bereichert die typische Schweizer Küche.
