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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Lombardei
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Rebsorte
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Chardonnay
Pinot Noir
Weißburgunder
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Geschmack
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Im Mund ist er würzig und vollmundig, frisch und lebendig mit einer Wiederkehr der in der Nase wahrgenommenen Noten. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch
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Aroma
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Die Nase ist breit und umfasst Nuancen von süßen und leicht reifen Früchten mit subtilen Anklängen von Gemüse und Vanille
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Farbe
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Strohgelb mit grünlichen Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Süssweine Fisch, Krustentiere, Vorspeisen und Desserts
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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6 - 8°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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BELLAVISTA
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Beschreibung:
Franciacorta Alma Cuvée Brut DOCG ist ein önologisches Meisterwerk, das die authentische und oft rätselhafte Essenz der Franciacorta verkörpert, einer Region, die in der Welt des Weins seit jeher als Synonym für Exzellenz gilt. Diese einzigartige Cuvée, die von der renommierten Weinkellerei Bellavista kreiert wurde, ist das Ergebnis eines handwerklichen Könnens, das sich in der harmonischen Komplexität eines jeden Schlucks widerspiegelt. Alma Cuvée ist das Ergebnis des Verschnitts von etwa 60 der 120 sorgfältig ausgewählten Trauben aus 107 Parzellen, die sich auf 10 verschiedene Gemeinden der Franciacorta verteilen. Dieser Prozess ist als "horizontaler Verschnitt" bekannt und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen.
Vervollständigt wird diese Symphonie der Aromen durch die "Reserveweine", die Früchte früherer Jahrgänge, die durch einen "vertikalen Verschnitt" dem Endprodukt Tiefe und Komplexität verleihen. Dies ist der reinste Ausdruck eines Projekts, das 1977 mit dem Ziel begann, eine perfekte Harmonie zu erreichen, und das heute die Tradition der Franciacorta und den unverwechselbaren Stil von Bellavista symbolisiert.
Am Gaumen zeichnet sich der Franciacorta Alma Cuvée Brut durch seine Eleganz und lebendige Frische aus, begleitet von einer feinen Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Seine delikaten Aromen erinnern an Noten von Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und weißen Blumen, während er am Gaumen eine cremige, umhüllende Textur aufweist. Er ist ein Wein, der sich für eine Vielzahl von gastronomischen Kombinationen eignet: Er unterstreicht die Zartheit von Fisch und Schalentieren, begleitet elegant raffinierte Vorspeisen und anmutig Desserts und Süßspeisen und macht jeden besonderen Anlass zu einem Moment der reinen Raffinesse.
Franciacorta Alma Cuvée Brut ist viel mehr als nur ein Wein, er ist ein wahres Erlebnis, das von der Region Franciacorta und der Leidenschaft der Kellerei Bellavista für Qualität und Harmonie erzählt.
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