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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Lombardei
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Rebsorte
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70% Chardonnay
20% Spätburgunder
10% Weißburgunder
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Boden
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Moräne, mit Vorhandensein eines Skeletts
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Reifung
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7 Monate in Stahl
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Geschmack
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Ausgewogen, weich und schmackhaft
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Aroma
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Elegant und zart, mit einem vielfältigen Blumenbouquet
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Farbe
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Strohgelb mit goldenen Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Für die gesamte Mahlzeit, vom Aperitif bis zum Dessert
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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TENUTA AMBROSINI
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Beschreibung:
Der Franciacorta Batudé Brut DOCG der Tenuta Ambrosini in Cazzago San Martino in der Provinz Brescia verkörpert die Essenz des Gebiets Franciacorta. Marco Ambrosini, der zweite Sohn von Sergio und Giovanna, ist der Sohn einer Familientradition, die tief mit dem Land und dem Weinberg verwurzelt ist. Er widmet sich mit Leidenschaft diesem Weinprojekt und beweist eine enge Verbindung zu den einzigartigen Böden dieser Region. Sein introvertierter und direkter Charakter spiegelt sich in seinem Wein wider, einem Brut, der Direktheit und Intensität ausdrückt und alle überflüssigen Noten eliminiert, um die Reinheit des Terroirs zu enthüllen.
Die Franciacorta mit ihrem unverwechselbaren Terroir aus Moränenhügeln und mineralhaltigen Böden bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau, die es der Tenuta Ambrosini ermöglichen, Trauben zu gewinnen, die die ganze Komplexität und den Reichtum dieses Gebiets verkörpern. Der Franciacorta Batudé Brut ist ein Wein, der dank einer sorgfältigen, das Terroir respektierenden Verarbeitung die für die besten Franciacorta-Weine typische Authentizität und Frische bewahrt.
Dieser Brut präsentiert sich in einer eleganten strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein zartes und vielfältiges blumiges Bouquet mit Noten von weißen Blumen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund zeichnet er sich durch Weichheit und Ausgewogenheit aus, mit einer Würze, die an die mineralischen Eigenschaften des Terroirs erinnert.
Er ist ein vielseitiger Franciacorta, der sich hervorragend zu allen Mahlzeiten genießen lässt. Er passt hervorragend zu Fischgerichten wie Carpaccio und Crudi oder zu delikaten Risottos und Frischkäse, kann aber auch zu weißem Fleisch oder leichtem Braten die Hauptrolle spielen. Batudé Brut eignet sich auch hervorragend als Aperitif und unterstreicht mit seiner Eleganz und Annehmlichkeit das gesellige Beisammensein. Er ist der perfekte Begleiter, um ein Essen in Gesellschaft zu beginnen.
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