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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Sizilien
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Rebsorte
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100% Frappato
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Boden
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Sandy
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Reifung
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In Tanks aus rostfreiem Stahl
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Geschmack
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Viele rote Früchte mit balsamischen Noten
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Aroma
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Noten von Rose und kandiertem Veilchen mit einem eleganten rauchigen Ton
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Farbe
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Rubinrot mit violetten Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Käse, Fleisch
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16-18°C
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Langlebigkeit
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2-3 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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PLANETA
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Beschreibung:
DerFrappato di Vittoria DOC ist ein aromatischer und angenehmer Rotwein wie kaum ein anderer, eine perfekte Synthese aus Tradition und Trend. Die seltene und exklusive Sorte wird nur auf wenigen Dutzend Hektar angebaut und kommt am besten in den roten Sanden von Vittoria, nicht weit vom Meer entfernt, zur Geltung.
Rubinrot mit violetten Reflexen, typische Noten von Rosen und kandierten Veilchen mit einem eleganten rauchigen Ton.
Die außergewöhnliche Vielseitigkeit dieses sizilianischen Clarets zeigt sich bei alltäglichen Gerichten wie Rigatoni all'amatriciana, Spaghetti alla bolognese und Lasagne.
Sein zähes Wesen geht in die Moderne über, ideal auf Cheeseburgern.
Hypnotisierend zu frischem, weichem Käse, in Abendgarderobe zu einer Pilz- und Zwiebelsuppe. Abbeeren und 7 Tage auf den Schalen; nach besonders sanfter Pressung mit Korbpresse (vertikale Presse), malolaktische Gärung in Stahltanks, wo er bis zur Abfüllung verfeinert wird.
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