|
Technisches Datenblatt
|
Bezeichnung
|
DOC
|
|
Land
|
Italien
|
|
Region
|
Toskana
|
|
Rebsorte
|
Cabernet Sauvignon 50%
Merlot 32%
Cabernet Franc 13%
Petit Verdot 5%
|
|
Reifung
|
Ca. 18 Monate in Eichenfässern, 70% neu. 12 Monate in der Flasche
|
|
Geschmack
|
Vollmundig, vollmundig und lebendig, mit einer dichten, eleganten Tanninstruktur und einem knackigen, anhaltenden Abgang
|
|
Aroma
|
Würzige und balsamische Noten mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Salbei und Kräutern
|
|
Farbe
|
Intensives Rubinrot
|
|
Speiseempfehlungen
|
Käse, Fleisch und Wild
|
|
Alkohol
|
14,5% Vol.
|
|
Philosophie
|
Integrierte Produktion
|
|
Serviertemperatur
|
18 - 20°C
|
|
Sulfite
|
Enthält Sulfite
|
|
Weinkeller
|
ORNELLAIA
|
|
Beschreibung:
Von Anfang an stand der Wunsch, die außergewöhnlichen Qualitäten des Weinguts zum Ausdruck zu bringen, im Mittelpunkt der Philosophie von Ornellaia, die sich aus der Begegnung zwischen Natur und Denken ergibt. Alte und komplexe Böden stehen durch die Weisheit des Menschen im Dialog mit einem empfindlichen Mikroklima, das sein Echo und seinen Spiegel im Mittelmeer findet.
Die lange Reifung begleitet die großen Weine des Weinguts bis zu ihrer vollen Entfaltung und offenbart mit der Zeit ihre Finesse, Breite und Großzügigkeit.
Von intensiver rubinroter Farbe, zeichnet sich der Ornellaia in der Nase durch faszinierende würzige und balsamische Noten aus, die an schwarzen Pfeffer, Salbei und aromatische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber lebendig und füllt den Gaumen mit seiner dichten und eleganten Tanninstruktur, die in einem lang anhaltenden und schön knackigen Abgang endet
|
