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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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100% Sangiovese
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Reifung
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Mindestens 2 Jahre in Holzfässern und weitere 4 Jahre im Keller
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Geschmack
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Trocken, warm, leicht gerbstoffhaltig, robust und harmonisch
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Wild, Käse, Fleisch
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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15-18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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BELPOGGIO
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Beschreibung:
Nach den DOCG-Vorschriften muss ein Brunello di Montalcino Riserva DOCG vor dem Verkauf mindestens zwei Jahre in Holzfässern reifen, gefolgt von einer weiteren vierjährigen Ruhezeit im Keller.
Belpoggio wählt für seine Riserva, die nur in ausgezeichneten Jahrgängen produziert wird, Trauben aus den ältesten Weinbergen, die sich durch kleine, hochkonzentrierte Trauben auszeichnen. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit einer kräftigen Tanninstruktur. Die Weichheit des Weins wird durch die lange Reifezeit besonders deutlich, ohne jedoch das Entwicklungspotenzial zu erschöpfen.
Die organoleptischen Eigenschaften des Brunello di Montalcino Riserva Belpoggio sind: rubinrote, granatrote Farbe, intensiv und am Gaumen trocken, warm, leicht tanninhaltig, kräftig und harmonisch. Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.
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