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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Kalabrien
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Rebsorte
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100% Gaglioppo
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Boden
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Lehmig, kalkhaltig
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Reifung
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2 Jahre in Stahl und Zement gefolgt von mehreren Monaten in der Flasche
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Geschmack
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Voll, samtig, lang und harmonisch, mit Noten von Tabak und Kirsche
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Aroma
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Intensiv, mit fruchtigen und würzigen Noten, ergänzt durch einen Hauch von Lakritze
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Farbe
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Dunkles Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Käse, Nudeln und Fleisch
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Langlebigkeit
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sogar mehr als 10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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LIBRANDI
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Beschreibung:
Gewonnen aus Trauben, die von alten, buschförmig angelegten Rebstöcken geerntet werden, hauptsächlich aus dem Weinberg Duca Sanfelice Der Duca Sanfelice, der dem Wein seinen Namen gibt, repräsentiert in unserer Interpretation den Wein der Cirotischen Tradition.
Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Mazeration für 7-10 Tage. Reifung in Stahltanks, wo er drei Jahre lang ruht, mit einigen Monaten Flaschenreifung vor der Freigabe.
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