Chablis AC Premier Cru Montée de Tonnerre

Beschreibung:

Der Chablis AC Premier Cru Montée de Tonnerre ist einer der bekanntesten Weine aus der Region Chablis, produziert von Louis Michel & Fils. Er liegt an der prestigeträchtigen rechten Uferseite des Flusses Serein, die als "Grand Cru-Seite" bekannt ist. Das "Climat Montée de Tonnerre" gilt als das angesehenste und begehrteste unter den Premier Crus von Chablis.

Louis Michel & Fils baut die Trauben auf einem gesamten Hang in dieser privilegierten Lage an, wo die einzigartige Kombination aus kalkhaltigem Boden und kühlem Klima dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck verleiht. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, komplexer und ausgewogener Wein, der die Exzellenz dieses Terroirs perfekt widerspiegelt.

In der Nase entfaltet sich der Wein mit Aromen von reifen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Akzenten, die von einer raffinierten Mineralität unterstützt werden. Am Gaumen überrascht der Wein durch das perfekte Gleichgewicht zwischen mineralischer Frische und der Reichtum sehr reifer Früchte. Der Gaumen wird von einem angenehmen Wärmegefühl umhüllt, begleitet von einer verlockenden Salzigkeit und einer salzigen Textur, die Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und würzig, mit eleganten Zimtnoten, die das Profil weiter bereichern.

Dieser Chablis ist der ideale Begleiter für Gerichte mit Meeresfrüchten und zartem Fisch, passt jedoch auch perfekt zu Vorspeisen, Aperitifs und dem klassischen Vitello Tonnato. Seine raffinierte und elegante Struktur macht ihn vielseitig und perfekt, um jede Gelegenheit zu begleiten – vom Aperitif bis zum Gourmet-Dinner.

Ein Chablis, der die Reinheit des Terroirs und die Weinkunst verkörpert – ein Muss für Liebhaber großer französischer Weißweine.