Champagner Dom Ruinart Extra Brut Blanc de Blancs AOC
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Weinsorte
Schaumweine
Stil
Nicht im Fass gereift
Aromen
Frisch, fruchtig, tiefgründig, mit holzigen Noten, gerösteten Mandeln und Kaffee
Rebsorte
100% Chardonnay
Herkunft
Grand Est, Frankreich
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Es handelt sich um eine außergewöhnliche Cuvée, die in Erinnerung an Dom Thierry Ruinart, den Gründer des Hauses, kreiert wurde. Der Champagne Brut Blanc de Blancs "Dom Ruinart" ist ein seltener Wein, der aus den Trauben der besten Weinbergsparzellen der Champagne hergestellt wird. Er hat eine leichte und aromatische Struktur, ist aber gleichzeitig in der Lage, ein wirklich außergewöhnliches Geschmacks- und Geruchserlebnis zu bieten. Atemberaubend.
Dom Ruinart 2010 markiert einen Wendepunkt: In seinem Streben nach Exzellenz beschloss das Haus, die Reifephase des Weins zu verlängern, um mehr Schichten freizusetzen. Für diese Cuvée kam das Önologenteam auf die Idee, den Korken wieder in den Reifungsprozess zu integrieren: eine Intuition, die bei den Verkostungen Jahr für Jahr bestätigt wurde. Während der 10-jährigen Reifezeit verleiht der Korken der Cuvée holzige Noten. In der Nase und am Gaumen zeigen sich auch Aromen von gerösteten Mandeln und Kaffee.
Dieser Millesimato zeigt die für Ruinart typische aromatische Frische. Mit der Zeit entfaltet er eine noch größere Tiefe und aromatische Komplexität. Mehr als jede andere Cuvée zeugt er vom Können derjenigen, die an jeder einzelnen Flasche gearbeitet haben, weshalb er auch von Hand degorgiert wurde.
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RUINART Schaumweine 75 cl / 2010 Champagner Dom Ruinart Extra Brut Blanc de Blancs AOC
▸DATENBLATT UND AUSZEICHNUNGEN
Bezeichnung
AOC
Land
Frankreich
Region
Grand Est
Rebsorte
100% Chardonnay
Geschmack
Voll und einhüllend, tief und frisch, mit Noten von gerösteten Mandeln und Kaffee
Aroma
Frisch, fruchtig, tiefgründig, mit holzigen Noten, gerösteten Mandeln und Kaffee
