Die Cuvée ALPHA Jacquart symbolisiert die ultimative Suche nach Harmonie zwischen Finesse und Tiefe, ein Volumen, das von einer Oberfläche umhüllt wird, Schatten und Leichtigkeit, die von einer Form enthüllt werden. Die Assemblage ist der Generator von Ideen, von Emotionen; sie trägt die Essenz der Empfindung in sich. Das Terroir ist ein Medium, kein Rezept. Seine Auswahl und seine Ausdrucksmöglichkeiten sind ein wesentlicher Bestandteil der önologischen Kreation.
Der Jahrgang Alpha enthüllt ein seidiges Kleid, das von feinen, lebhaften Bläschen belebt wird. Der Chardonnay zeigt sich vor allem durch die Zartheit einer blumigen Nase (Akazie, Geißblatt und Mohn), die sich mit Noten von Beeren, Keksen und Toast vermischt. Der Wein entwickelt eine breiige, fruchtige Textur, die von einem Hauch Pomelo unterstützt wird. Die Mineralität verleiht dem Gaumen Fülle, Eleganz und Länge. Die salzige und kalkige Empfindung am Ende geht in einen endlosen Abgang über.
