Mit dem Weißwein Heida Valais AOC kannst du deiner Familie und deinen Freunden etwas ganz Besonderes bieten. Die Landschaft des Wallis lässt sich mit Begriffen wie „bergig“ oder „hügelig“ beschreiben. Das Schweizer Weingut Château Constellation versucht jedoch, mit diesem Weißwein die Schönheit seiner Heimat zum Ausdruck zu bringen. Wir finden, das ist ihm gelungen!
Die Heïda, die früher nur in den Weinbergen des Oberwallis zu finden war, erobert sich nun auch im französischsprachigen Wallis einen Ehrenplatz.
Er hat eine goldgelbe Farbe. In der Nase Noten von Apfel, Zitrone und Trockenobst, am Gaumen Noten von Zitrone, Trockenobst und Pflaume. Ein reicher, viriler Wein mit einer schönen, dichten, komplexen Struktur und dezenter Säure.
Der Heïda passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Alpkäse sowie zu traditionellen Walliser Gerichten wie Raclette. Der Heïda aus den Weinbergen des Oberjuras ist das Aushängeschild der französischsprachigen Region Wallis.
Er wird durch langsames, sanftes Pressen, Gärung bei niedriger Temperatur und mehrmonatige Reifung in Stahlbehältern vinifiziert, während der die malolaktische Gärung stattfindet.
