Kurayoshi Japanese Pure Malt Whisky Sherry Cask ist eine Mischung aus importierten schottischen und japanischen Single-Malt-Whiskys. Er reift drei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in alten Sherryfässern veredelt wird.
In der Nase duftet er nach Nüssen und Schokolade. Am Gaumen finden sich Sultaninen, Honig, Zimtnoten und ein zitrusartiger Hauch von Zitronengras. Der Abgang ist lang und fruchtig, weich und anhaltend.
Matsui Shuzou wurde 1910 nordwestlich von Kyoto als Sake- und Shochu-Destillerie gegründet. Hier, in der Präfektur Tottori, fand man reines Quellwasser, das sich perfekt für die Destillation hochprozentiger Spirituosen eignete. Heute werden hier japanische und schottische Whisky-Hybride gemischt.
Für die Herstellung wird schottischer Whisky importiert, der dann mit japanischem Whisky, der weicher und etwas weicher ist, gemischt und - je nach Sorte - gereift wird. Die schlichten, zurückhaltenden Flaschen und Etiketten unterstreichen den japanischen Stil dieses Whiskys, der langsam aber sicher den Markt für Single Malts aus Japan erobert.
