Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Tief und dicht. Süß, im Auftakt an Cassis und Brombeeren erinnernd, dann Leder, leichter Tabak, Eukalyptus, Teeblätter, Balsamico.
Voll, temperamentvoll, voluminös, langanhaltend, gleichzeitig elegant und würzig, mit großer Struktur und zur Lagerung geeignet, 15 Jahre.
Carato Der Riserva wird aus den besten ausgewählten Merlot-Trauben von über 40 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Trauben werden in den Weinbergen der Locarneser Hügel angebaut, wo sie tagsüber von der besten Sonneneinstrahlung und nachts von einer kühlen Brise profitieren und somit die besten Voraussetzungen für eine perfekte Reifung haben.
Der Carato Riserva ruht für etwa zwei Jahre in neuen Barriques aus französischer Eiche, die auf Italienisch «Carati» genannt werden. Ein Wein von großer Struktur, der das Terroir, das ihn hervorgebracht hat, voll widerspiegelt, mit einem intensiven und würzigen Charakter von großer aromatischer Finesse und Eleganz. Ausgezeichnet zu feinem Fleisch, Filets, Tauben, gegrillten Koteletts und Wild.
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