AKTUELLES AUS DEN WEINBERGEN: DER SOMMER BEGINNT

Es gibt jedes Jahr eine Zeit, in der der Weinberg erwacht. Im April wird die Luft milder und die ersten Triebe zeigen sich an den noch kahlen Stöcken. Es ist eine zarte Zeit, fast schüchtern, aber voller Versprechen. In unseren Tessiner Weinbergen ist dieses Erwachen immer ein Erlebnis: dieselben Reihen, die man monatelang beobachtet hat, verwandeln sich Tag für Tag unter der Einwirkung der Sonne und der geduldigen Arbeit.

Fotos, die Anfang April aufgenommen wurden, erzählen von der Geburt eines neuen Jahrgangs. Die Rebstöcke, die im Winter sorgfältig beschnitten wurden, beginnen, neuen Saft auszutreiben. Die Triebe sind klein, grün und mit einem leichten Flaum bedeckt, der sie vor der Kälte der Nacht schützt. Dies ist die Phase des „Weinen der Rebe“, wenn sich die ersten Safttropfen bilden: ein Lebenszeichen, das jeder Winzer als das erste grosse Ja der Natur erkennt.

Dann kommt der Mai, und mit ihm der Vegetationsschub. Die Triebe verlängern sich, die Blätter öffnen sich wie Fächer, und die Rebe beginnt ihren jahreszeitlichen Tanz mit dem Wetter. Unsere Aufgabe ist es, ihm zu folgen, ihn zu unterstützen, aber niemals das Tempo zu forcieren. Der Natur wird nicht befohlen; sie wird begleitet.

Anfang Juni sieht die Landschaft schon ganz anders aus. Die Fotos beweisen es: die Rebzeilen sind üppig, der Weinberg ist in vollem Gange und die ersten Trauben schauen durch die Blätter. Sie sind noch klein, grün, kompakt. Der Duft von frisch gemähtem Gras, das Zirpen der Grillen: alles deutet darauf hin, dass der Sommer vor der Tür steht.

Der Chardonnay erweist sich einmal mehr als die früheste unserer Rebsorten: Er entwickelt sich als erster, in konstantem Tempo und vor den anderen. Der Merlot hingegen zeigt ein variableres Verhalten, das stark durch das Terroir beeinflusst wird. In der Region Locarno ist er bereits in einem fortgeschrittenen Stadium, während er sich in Gudo langsamer entwickelt.

In den kommenden Monaten wird unser Fokus auf dem Rebberg liegen. Jeder Tag wird geprägt sein von Beobachtungen, kleinen Eingriffen, gezielten Entscheidungen. Die unsichtbare Arbeit, die den kommenden Wein vorbereitet. Und wenn in einigen Monaten die Erntezeit kommt, wird es schön sein, zurückzublicken und zu wissen, dass alles mit den ersten Trieben unter der Aprilsonne begann.