Im Herzen der Franciacorta, zwischen den Moränenhügeln von Corte Franca und nur einen Schritt vom Iseosee entfernt, entsteht die elegante Seele der Cantina Bosio. Ein Projekt, das seine Wurzeln in der Leidenschaft der Familie Bosio für den Wein und ihr Land hat und heute zu einem Symbol für Produktionskohärenz, strenge Methoden und absoluten Respekt für das Territorium geworden ist.
Die 1998 gegründete Cantina Bosio ist Ausdruck einer klaren Idee: authentische Franciacorta-Weine zu kreieren, die die natürliche Berufung eines außergewöhnlichen Terroirs zur Geltung bringen. Das Weingut bewirtschaftet rund 23 Hektar Weinberge, die nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus bewirtschaftet und in jeder Phase, vom Weinberg bis zur Flasche, mit akribischer Sorgfalt gepflegt werden. Die Produktion ist handwerklich, aber auf Exzellenz ausgerichtet: geringe Erträge, manuelle Lese, lange Reifung, grosse aufmerksamkeit auf das Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und aromatischer Reinheit.
Cesare und Laura Bosio
Die Weinberge erstrecken sich über gut exponierte Moränenböden, auf denen hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut werden. Jede Entscheidung, vom sanften Pressen des Mostes bis zur Gärung bei niedriger Temperatur in Stahlbehältern, ist darauf ausgerichtet, die Integrität der Frucht und die Frische des Grundweins zu bewahren. Die ambitioniertesten Cuvées reifen bis zu 10 Jahre auf der Hefe, mit minimaler oder gar keiner Dosage, ganz im Sinne einer Philosophie, die auf die maximale Ausdruckskraft des Terroirs ausgerichtet ist. Die strenge Produktion geht einher mit einem innovativen und transparenten Geist: Bosio engagiert sich für die Überwachung des CO2-Fußabdrucks des Unternehmens und die Förderung eines wirklich nachhaltigen Weinbaus.
In unserem Sortiment finden Sie eine umfassende Auswahl an Franciacorta von Bosio, jede mit ihrer eigenen Persönlichkeit, ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Geschichte:
Franciacorta Bosio Brut DOCG: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Duft nach Brotkruste und zarten Blumen. Am Gaumen ist er weich, frisch und ausgewogen. 18 Monate auf der Hefe gereift, eignet er sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu delikaten Vorspeisen, Fisch oder weißem Fleisch.
Franciacorta Satèn Brut DOCG: feinperlig, mit Noten von weißen Blüten und Vanille. Etwa 20 % des Weins reifen in Barrique-Fässern, was ihm Komplexität und Rundheit verleiht. Weich, elegant und würzig, passt er ideal zu allen Gängen, auch zu delikaten Gerichten und weißem Fleisch.
Franciacorta Extra Brut Millesimato "Boschedòr" DOCG: intensiv gelb, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrone und weißen Gewürzen. Cremig und strukturiert, reift mindestens 30 Monate auf der Hefe. Vielseitig und tiefgründig, passt er elegant zu Risotto, kräftigem Fisch und weißem Fleisch.
Franciacorta Brut Nature DOCG (Millesimato Nature): Leuchtend gelb, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Hefe, feine Perlage. Nicht dosiert, bringt er das Terroir mit Frische und Präzision zum Ausdruck. 30 Monate auf der Hefe gereift, ist er ideal für Liebhaber trockener und gastronomischer Schaumweine.
Franciacorta Rosé Extra Brut DOCG: Zartrosa, Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, lebhafte Zitrusfrüchte. Elegant und strukturiert, 30 Monate auf der Hefe gereift. Passt hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch oder auch zu Roastbeef und Kalbfleisch.
Franciacorta Pas Dosé Riserva 'Girolamo Bosio' DOCG: die prestigeträchtigste Cuvée des Weinguts. 70 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay, 60 Monate auf der Hefe. Tiefgründig, cremig und streng, bietet er einen reichen und langen Abgang. Für echte Liebhaber der klassischen Methode.
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "B.C."DOCG: extreme Weiterentwicklung des „Boschedòr“ mit 10 Jahren Reifung auf der Hefe. Komplexe Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Gebäck. Cremig, mineralisch und sehr langanhaltend: ein Erlebnis für erfahrene Gaumen.
Bosio ist Ausdruck dessen, was Franciacorta sein kann, wenn die Technik Respekt für die Natur hat. Jede Flasche entsteht aus einer bewussten Entscheidung, einer manuellen Geste, einer Philosophie, die das Terroir, die Methode und die Identität in den Mittelpunkt stellt.
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.
