Der Rosa di Luna ist ein vielseitiger Wein mit vielen Facetten.
Rosé ist seit immer ein Aperitif Wein oder wird im Sommer zu frischen und leichten Gerichten genossen.
Bis vor ein paar Jahren wurde Rosé ausschließlich mit Merlot Trauben hergestellt, was zu einem Rosé führte, der sowohl in der Farbe als auch in der Struktur intensiv war.
Der Trend der Rosé Weine in den letzten Jahren hat sich sehr verändert und hat sich von einem "Cerasuolo" Stil zu einem mehr provenzalischen Stil entwickelt, in der Praxis sind die Rosé Weine viel zarter, frischer und duftender geworden.
Auch wir haben aufmerksam nach einer Lösung gesucht, die diesen neuen Geschmack befriedigen konnte.
Seit einigen Ernten sichern wir uns die Versorgung mit geeigneten Trauben für die Herstellung dieses Weines.
Wir haben ein Rezept entwickelt, das die Vinifizierung von drei verschiedenen Rebsorten beinhaltet: Merlot, Gamaret und Carminoir.
Das Ergebnis ist ein zarter, aber kräftiger Rosé mit einer eleganten Farbe.
Rosa di Luna, Rosato del Ticino DOCDie Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, wobei die erste Blüte des bei niedriger Temperatur vergorenen Mostes verwendet wird. Er ist leuchtend rosa und hat ein intensives, fruchtiges Aroma nach roten Beeren und einen feinen, duftenden Geschmack nach Himbeeren und Johannisbeeren. Hervorragend zu Suppen, Risottos, Fischgerichten, Schalentieren und Frischkäse.
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Leuchtend himbeerrosa Farbe.
Intensiv und fruchtig nach roten Beeren.
Zart und duftend mit Noten von Himbeeren und Johannisbeeren.