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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Barbera
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Reifung
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erste Reifung in Barriques und weitere Reifung in Beton
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Geschmack
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Am Gaumen ist er aromatisch, sehr vollmundig und harmonisch und umschmeichelt den Gaumen mit seiner ganzen Aromenvielfalt intensiv, bevor er sich mit einem langen Abgang im Gedächtnis festsetzt.
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Aroma
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Langer aromatischer Nachklang mit fruchtigen Noten
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Farbe
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Schwarzrot mit violetten Reflexen
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Speiseempfehlungen
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WildVorspeisen, Fleisch, , Käse
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Langlebigkeit
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10 - 15 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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ROCCHE DEI MANZONI
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Beschreibung:
Der Barbera d'Alba "Sorito Mosconi" von Rocche dei Manzoni ist ein Wein, der über den klassischen Barbera hinausgeht: es handelt sich um eine sehr alte Rebe (an der Grenze zu 80 Jahren), die sehr große Rebstöcke und sehr kleine Trauben mit großer Konzentration und Komplexität aufweist. Weinrot, intensiv, charakteristisch, mit zunehmender Reife ätherisch werdend, erinnert er an das Bouquet des Barolo, reiche und weiche Aromen mit angenehmen würzigen Noten. Im Mund ist er trocken, vollmundig, robust und selbstbewusst, er hat ein festes Rückgrat und ist breit bis hin zu samtig, eine gute Rasse. Es ist ein Wein, der nach 30 Jahren Reifung getrunken werden kann.
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