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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AO
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Land
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Neuseeland
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Region
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Marlborough
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Rebsorte
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Sauvignon
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Reifung
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Alle Trauben werden überwiegend in Stahltanks vinifiziert. Nur 5% reifen in gebrauchten Eichenfässern
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Geschmack
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Saftig, klar und präzise mit ausgezeichneten Fruchtnoten und einem bedeutenden Abgang
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Aroma
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Lebendige Aromen mit Noten von Stachelbeere, Limette, Grapefruit und Minze
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Farbe
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Sanftes Goldgelb
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Speiseempfehlungen
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Gemüse, Vorspeisen, Nudeln, Fisch, Käse
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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9 -11°C
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Langlebigkeit
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10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Normalerweise bedarf es nicht vieler Worte, um Cloudy Bay zu beschreiben.
Dieser wunderbare Weiße ist einfach der berühmteste Sauvignon Blanc der Welt. Die Trauben stammen von 91 verschiedenen Weinbergsparzellen, die alle einzeln hauptsächlich in Stahl vinifiziert werden. 5 % reifen in gebrauchten Eichenfässern.
Fruit foward" ist die perfekte Bezeichnung für den aktuellen Jahrgang, der in der Tat... fruchtig ist! Deutliche Noten von Johannisbeeren und Stachelbeeren springen einem förmlich aus dem Glas entgegen, zusammen mit der typischen Litschi und einem Hauch von gelbem Pfeffer. Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet, aber vollreif und sehr dicht. Am Gaumen ist er hell, elegant und trocken, mit großer Säure und gutem Körper am Gaumen. Ein absolut kompromissloser Sauvignon Blanc, der für viele nach wie vor die Benchmark der Kategorie darstellt.
Ein hervorragender Begleiter für die asiatische Küche mit viel Gemüse oder einfach perfekt für die Spargelsaison.
Ein Wein, der problemlos 10 Jahre gelagert werden kann, manche behaupten sogar 20, obwohl kaum jemand so lange mit diesem Sauvignon Blanc durchhält.
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