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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Rebsorte
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100% Chardonnay
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Reifung
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Nach der sanften Pressung gären die Trauben 12 Tage lang in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
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Geschmack
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Trocken, reichhaltig, mit hervorragender Frische, anhaltend und harmonisch mit einem exotischen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten
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Aroma
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Von exotischen Früchten wie Ananas, Mango, Birne, Pfirsich, blumiger Akazie und Mineralien
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Farbe
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Kristallines Gelb mit Goldreflexen
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fisch und Krustentiere
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Alkohol
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12,4% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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6 - 8°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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I FRACC
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Beschreibung:
Der EccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT ist ein reiner Weißwein, ein raffinierter Ausdruck der Tessiner Trauben. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und gekühlt, um ihre Frische zu bewahren. Die 12-tägige Gärung findet in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C statt, gefolgt von einer 2-monatigen Verfeinerung in denselben Behältern, um ein frisches und sauberes Profil zu gewährleisten.
Dieser Chardonnay zeichnet sich durch seine Eleganz und Vielseitigkeit aus, die ihn zu einer Vielzahl von Anlässen passen lassen. Er passt hervorragend zu allen Aperitifs, verfeinert Vorspeisen und begleitet gekonnt Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Ein frischer und harmonischer Wein, ideal für alle, die einen zuverlässigen und raffinierten Begleiter für die Tafel suchen.
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