Estro Rosso DOC Svizzera Italiana

Weinbereitung: Weinbereitung im Bordeaux-Stil mit Mazeration für 12-16 Tage bei 26-30°C in Edelstahltanks. Rebsorte Die Reifung erfolgt in neuen (80 %) und französischen Barriques aus dem zweiten Jahr (20 %), je nach Struktur des Weins für mehr als 12-16 Monate.

Die vier Rebsorten werden getrennt vinifiziert und kurz vor der Abfüllung verschnitten.

Farbe: Tiefes Rubinrot.

Parfüm: Intensiv und komplex. Anklänge von roten und schwarzen Beerenfrüchten und Schwarzkirsche, blumige Noten, die an Veilchen erinnern, und Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lakritz.

Geschmack: Kräftiger und voller Auftakt. Frisch und reichhaltig mit Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Feines, elegantes und sehr anhaltendes Mundgefühl.

Passt zu: Pasta, rotes Fleisch und reife Käsesorten

AlterungEstro 2018 erreicht sein volles Potenzial ab Frühjahr 2021 und behält diese Eigenschaften bis 2028 und darüber hinaus, wenn es unter optimalen Bedingungen gelagert wird.