Der rote Barolo"Vigna del Gris" ist ein Wein, der kaum einer Vorstellung bedarf. Er ist in der Tat einer der vielen Perlen im Sortiment, die jedes Jahr von der Kellerei Conterno Fantino in Monforte d'Alba, einem der Herzstücke der piemontesischen Langhe, produziert werden.
RebsorteEin Etikett, das die traditionellsten Eigenschaften der Appellation Barolo zum Ausdruck bringt und sie dank des stets fruchtbaren binomischen Territoriums, in dem der Nebbiolo der Hauptakteur ist, elegant interpretiert.
Rebsorte Der Barolo "Vigna del Gris" entsteht aus der reinen Verwendung eines Symbols der piemontesischen Önologie, des Nebbiolo, und ist für Abende mit begeisterten Freunden reserviert, die eine große Flasche probieren möchten. Die Rebstöcke dieser Sorte wachsen mit dem Guyot-System in einem biologischen Regime, innerhalb des Cru, der dem Etikett seinen Namen gibt, dem Weinberg Vigna del Gris, der nach Süden und Südosten ausgerichtet ist. Die Trauben werden bei der Weinlese Mitte Oktober von Hand durch das Team von Conterno Fantino geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt in horizontalen Stahlbehältern, wo sie 8-15 Tage lang in Kontakt mit den Schalen mazerieren. Danach folgt die Reifung, bei der der Wein zunächst 24 Monate in Barriques und nach der Abfüllung weitere 12 Monate direkt im Glas ruht.
Der Conterno Fantino "Vigna del Gris" zeigt sich bei der visuellen Betrachtung mit einer typischen granatroten Farbe, mit einem "entladenen" Farbton, nicht zu intensiv. In der Nase dominieren tiefe Eindrücke, in denen sich reife Früchte mit getrockneten Blumen und verschiedenen tertiären Gewürznuancen abwechseln, die von der Reifezeit im Holz herrühren. Im Mund ist er vollmundig, energisch und muskulös, mit einem Schluck, der sich mit Eleganz und hervorragender Persistenz entwickelt, was zu einem langen Abgang führt. Conterno Fantino, ein Referenzname im Piemont, der seit mehreren Jahren in den wichtigsten italienischen und internationalen Weinführern ganz oben steht, bestätigt seinen Namen mit einem Barolo, der den Gaumen aller Kenner erfreuen wird.
