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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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90% Sangiovese
10% Merlot
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Boden
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Sandig und schluffig
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Reifung
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12 Monate in Holzfässern
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Geschmack
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Gute Struktur und Geschmeidigkeit, mit einem fruchtigen Nachgeschmack
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Aroma
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Klare Noten von roten Früchten und Kirschen im Geist, mit einem Hauch von Veilchen
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Käse und Fleisch
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Ökologische, integrierte Produktion
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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CASTELLO DI VOLPAIA
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Beschreibung:
Im Glas intensiv rubinrot, zeigt er klassische Fruchtnoten von reifen Kirschen und roten Früchten mit leichten Anklängen von Veilchen. Im Mund ist die Frucht konzentriert, die Struktur fest und weich.
Hervorragend zu Suppen mit Hülsenfrüchten, gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch. Er passt perfekt zu einer Platte mit gemischtem Aufschnitt und mäßig gereiften Käsesorten.
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