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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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95% Sangiovese
5% Mammolo
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Boden
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Sandig, schluffig
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Reifung
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24 Monate in Allier-Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Morbido, ricco e speziato, dai tannini fini ed avvolgenti
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Aroma
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Elegant und intensiv mit Noten von Vanille, Kakao und Früchten im Geiste
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fleisch und Käse
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Ökologische, integrierte Produktion
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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CASTELLO DI VOLPAIA
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Beschreibung:
Von tief rubinroter Farbe, hat er ein elegantes und intensives Aroma mit Noten von Vanille, Kakao und Früchten unter Spirituosen. Der Schluck ist weich und sehr reichhaltig und würzig, mit feinen, umhüllenden Tanninen.
Es ist ein Wein von großer Struktur, der für die Reifung bestimmt ist.
Ausgezeichnet zu rotem Fleisch wie Braten, Ossobuco und Haxen. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu reifem Käse und Wurstwaren.
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