Es gibt Rebsorten, die man pflanzt. Und es gibt Rebsorten, die man erbt – zusammen mit dem Land, dem Handwerk und der Geduld der Generationen davor.
Für die Familie der Tenuta La Meridiana ist diese Rebsorte die Barbera. Seit 1890 bewirtschaftet sie die Weinberge von Montegrosso d'Asti im Herzen des Monferrato. Heute begleitet bereits die fünfte Generation jeden Schritt der Weinherstellung, vom Rebstock bis zur Flasche.
Wir haben einige ihrer Weine für unser Sortiment ausgewählt, weil sie das Piemont auf authentische Weise widerspiegeln: einen Barbera d'Asti für jeden Tag und einen für besondere Anlässe, einen überraschenden Nebbiolo, ein Rosé, einen Metodo Classico und sogar einen Wermut.
Im Herzen des Monferrato, seit 1890
Das Weingut liegt in Montegrosso d'Asti, im Herzen des Monferrato, inmitten der Weinberge, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Es bewirtschaftet rund 14 Hektar Rebfläche und produziert jährlich etwa 100'000 Flaschen. Für die Familie ist diese Landschaft weit mehr als eine schöne Kulisse: Die Hügel, die unterschiedlichen Ausrichtungen und Böden sind wesentliche Bestandteile ihrer Arbeit.
Die Geschichte beginnt im Jahr 1890. Seitdem hat sich vieles verändert, doch die Verbundenheit mit dieser Region ist geblieben. Heute ist La Meridiana ein Familienbetrieb, der jede Phase der Weinproduktion persönlich begleitet und die regionalen Rebsorten auch auf überraschende Weise interpretiert. Neben Barbera wachsen in den Weinbergen Nebbiolo, Chardonnay, Cortese, Favorita, Dolcetto, Merlot, Cabernet und Albarossa.
Die Methode von La Meridiana
Im Weinberg gibt es keine allgemeingültige Regel: Jeder Rebberg hat sein eigenes «Rezept», abgestimmt auf den Wein, der daraus entstehen soll. Die Trauben werden von Hand in kleinen 18-Kilo-Kisten geerntet, damit sie unversehrt im Keller ankommen. Im Keller steht die Rebsorte im Mittelpunkt, ohne sie unnötig zu verkomplizieren: Weine, die vom ersten Schluck an zugänglich sind und dennoch immer wieder neue Facetten offenbaren. Nachhaltigkeit gehört zur täglichen Arbeit. Das Weingut ist nach SQNPI zertifiziert, dem italienischen nationalen Qualitätssystem für integrierte Produktion, dass eine umweltbewusste Weinbauweise mit reduziertem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln anerkennt. Auch die Etiketten sind Teil des Konzepts. Unter dem Motto «Oltre l'etichetta» (Über das Etikett hinaus) erzählt das Weingut die Geschichte jedes Weins durch Bilder und Allegorien – eine Sprache, die sowohl Weinkenner als auch Einsteiger anspricht.
Verschiedene Weinlinien, eine grosse Familie
Die Barbera ist das Herzstück des Weinguts. Sie ist die am häufigsten angebaute rote Rebsorte des Piemont und bringt farbintensive Weine mit wenig Tanninen – also einem geringen trockenen Mundgefühl – und einer lebendigen Säure hervor, die sie frisch und vielseitig kombinierbar macht. Bei La Meridiana wird sie in zahlreichen Stilrichtungen interpretiert: als junger Rotwein oder lange gereifter Wein, als Rosé, Schaumwein und sogar als Wermut.
Neben der Barbera umfasst das Sortiment des Weinguts auch Nebbiolo, Chardonnay, Cuvées und Süssweine. Unterschiedliche Linien, jede mit ihrem eigenen Charakter, aber alle geprägt von derselben Weinphilosophie: vom ersten Schluck an zugänglich und mit jedem weiteren Schluck vielschichtiger.
Aus dieser grossen Familie haben wir acht Weine für unser Sortiment ausgewählt, vom Barbera d'Asti über Nebbiolo und Rosé bis zum Metodo Classico.
Le Gagie Barbera d'Asti DOCG Ein Barbera für jeden Tag, im besten Sinne. Er vergärt in Betonbehältern und reift anschliessend 12 Monate in grossen französischen Eichenfässern sowie weitere 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt er sich violett mit rötlichen Reflexen, in der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten und Kirschen. Die typische Säure der Barbera sorgt für einen lebendigen Trinkfluss, während das Holz ihm einen weichen Abgang verleiht. Die ideale Begleitung: Agnolotti del Plin.
Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore DOCG Der bedeutendste Barbera des Hauses. Die Trauben durchlaufen vor der Gärung eine 72-stündige Kaltmazeration. Anschliessend reift der Wein rund 15 Monate in Barriques, kleinen Eichenfässern mit 225 Litern Fassungsvermögen, und mindestens ein Jahr in der Flasche. Er duftet nach eingelegten Kirschen und Waldbeeren, begleitet von Noten von Vanille, Kaffee und Schokolade. Kraftvoll und samtig, mit einem Reifepotenzial von bis zu 20 Jahren. Passend zu Tajarin mit Trüffeln, einer Bistecca Fiorentina oder auch dunkler Schokolade.
l'Antagonista Nebbiolo del Monferrato DOC Ein frischer Nebbiolo, der sich deutlich vom oft strengen Image dieser Rebsorte unterscheidet. Er reift rund 10 Monate im Edelstahltank mit regelmässiger Bâtonnage, bei der die Feinhefe aufgerührt wird, um dem Wein mehr Geschmeidigkeit zu verleihen. In einem hellen Ziegelrot präsentiert er überraschende balsamische Noten von Eukalyptus und Minze, begleitet von kleinen roten Beeren. Seine weichen, runden Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter zum Aperitif, zu Wurstwaren und zu Pastagerichten mit Fleisch.
Rivaia Rosso del Monferrato DOC Eine Cuvée, also ein Wein aus mehreren Rebsorten, die auf eine lange Reifung ausgelegt ist. Jede Sorte wird separat vinifiziert und rund 36 Monate in Barriques ausgebaut. Erst vor der Abfüllung werden die Weine miteinander vereint, bevor die Cuvée weitere 36 Monate in der Flasche ruht. Ziegelrot im Glas, mit Aromen von hellem Tabak, Leder und Waldboden. Vollmundig und samtig, mit einem Reifepotenzial von bis zu 30 Jahren. Die ideale Begleitung: Schmorbraten.
Eden Rosso del Monferrato DOC Eine Cuvée mit überwiegendem Merlot-Anteil, die rund 10 Monate ausschliesslich im Edelstahltank und anschliessend mindestens 12 Monate in der Flasche reift. Im Glas zeigt sie ein intensives Violett, in der Nase Aromen von reifen roten Früchten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Besonders passend zu grilliertem Fleisch, Blauschimmelkäse und vor allem Lamm.
Le Quattro Terre Rosato Piemonte DOC Ein Rosé aus Barbera-Trauben: Die Trauben werden schonend gepresst und der Most bei niedriger Temperatur vergoren, um die Aromen bestmöglich zu bewahren. Von leuchtend rosa Farbe, mit Duftnoten von roten Früchten und Rosen. Am Gaumen frisch und leicht, mit einem fruchtigen Abgang. Passend zum Aperitif, zu vegetarischen Pastagerichten, Fisch und überraschenderweise auch zu Sushi und Sashimi.
Ouverture Metodo Classico Tradizionale Brut Ein Rosé-Schaumwein aus Barbera-Trauben, hergestellt mit einer zweiten Gärung in der Flasche, wie beim Champagner, und einer Reifung von 24 bis 36 Monaten auf der Hefe. Rosa mit kupferfarbenen Reflexen, einer feinen Perlage und Aromen von reifen Früchten und Brotkruste. Passend zum Aperitif, zu Krustentieren und weissem Fleisch.
VerMUt!! Ein roter Wermut, der aus ihrem Piemonte Rosato DOC und einem über einen Monat langen Aufguss aus Kräutern und Gewürzen entsteht. Orange, Ingwer und Chinarinde sorgen für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süsse und Bitterkeit mit einem erfrischenden Abgang. Pur oder als Cocktailzutat, passend zu Himbeer-Cheesecake oder, für Experimentierfreudige, zu Foie gras.
ENTDECKE DIE WEINE VON TENUTA LA MERIDIANA
0 Kommentare