Pelissero: Gebiet, Charakter und Zeit

Pelissero ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Treiso, im Herzen des Barbaresco-Gebiets, wo Nebbiolo weit mehr ist als eine Rebsorte: Er ist gemeinsame Sprache, ein kulturelles Erbe. Hier sind die Arbeit im Weinberg und im Keller eine fortwährende Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Tradition und zeitgemässer Sensibilität.

Pelissero baut seine Identität um ein einfaches, aber äusserst kraftvolles Konzept auf: ausschliesslich autochthone Rebsorten – vor allem – eine „landwirtschaftliche“ Vision des Weins. Das Unternehmen begleitet alle Phasen, vom Rebschnitt bis zur Vermarktung, und verarbeitet ausschliesslich Trauben aus eigenem Anbau. Diese Entscheidung verleiht dem Sortiment Kohärenz und Wiedererkennbarkeit: Weine mit Energie, Präzision und einem klaren territorialen Charakter.

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Kinder der Langhe und des Nebbiolo

Die Geschichte von Pelissero entspringt einer bäuerlichen DNA aus den Langhe: eine Familie „Kind dieser Erde und ihrer Symbolrebe“, des Nebbiolo, der über die Zeit die weinbauliche Identität der Hügel von Barbaresco geprägt hat. Die Produktion ist offiziell seit 1960 gestartet – zunächst handwerklich (die ersten Flaschen entstehen im Hauskeller) – und wuchs dann bis zu einem Referenzpunkt der Region. Mit den Generationen bleibt die Philosophie stabil: nur autochthone Sorten, insbesondere Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, die 85% der Produktion ausmachen. Heute steht Pelissero in der dritten Generation und bewirtschaftet rund 42 Hektar; die Weine werden in über 60 Länder exportiert und die Produktion erreicht 250.000 Flaschen.

Das Gebiet ist nicht Kulisse, sondern Protagonist. Parzellen und Weinberge sind nicht bloss Namen auf dem Etikett, sondern Bausteine einer Karte, die echte Unterschiede erzählt: im Duft, in der Tanninstruktur, in der Energie des Trinkgenusses. Das ist die Mentalität echter Langaroli: den Hügeln zuhören und Böden sowie Expositionen die Entscheidungen leiten lassen – von der Weinbergsarbeit bis zum Ausbau.

Dazu kommt ein weiterer prägender Aspekt: die Zeit – nicht nur als Dauer der Reifung, sondern als Werkzeug stilistischer Definition. Warten heisst, Harmonie entstehen zu lassen, die Substanz lesbar zu machen, Kraft in Balance zu verwandeln und den Charakter der Langhe zu erzählen.

Die Weine von Pelissero

Entdecke unsere Auswahl und tauche ein in die Welt von Pelissero:

• Dolcetto d’Alba DOC Augenta: ein historischer Pfeiler des Weinguts, aus den Weinbergen rund um den Sitz entstanden. In der Nase Pflaumen und Sauerkirschen, mit floralen und würzigen Akzenten; am Gaumen strukturiert und umhüllend.
• Nebbiolo Langhe DOC: der ideale Einstieg in die Welt des Nebbiolo der Langhe: strahlend, duftig, aromatisch auf Erdbeere und Himbeere zentriert, mit guter Persistenz; der Ausbau verleiht der Struktur zusätzliche Kontur.
• Barbera d’Alba DOC Piani: Intensiv rubinrote Farbe, in der Nase Brombeere und gekochte Pflaume. Am Gaumen reich, weich, leicht salzig-mineralisch, mit anhaltendem Finale.
• Barbera d’Alba DOC Tulin: Anspruchsvoll und Strukturiert: reich und komplex, mit langem Ausbau, der Dichte und Tiefe verleiht. In der Nase Noten von gekochter Frucht, Himbeere und Preiselbeere; am Gaumen Energie und Substanz.
• Langhe DOC Rosso Long Now: Der Wein, der das Thema Zeit verkörpert: eine Mischung aus 50 % Barbera und 50 % Nebbiolo, imposant und intensiv, mit Aromen von reifen Früchten, Brombeere, Himbeere, rote Kirsche und einem Hauch von Vanille. Es ist ein dichter und umhüllender Rotwein, der zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten passt.
• Barbaresco DOCG Nubiola: Barbaresco im klassischen Stil: komplexe Düfte mit floralen Noten, reifer roter Frucht und balsamisch-kräuterigen Anklängen; am Gaumen weich, salzig-mineralisch und samtig, mit einem Hauch Süsse und Rundheit sowie sehr langem Abgang.
• Barbaresco DOCG Tulin: Hier steht die Mineralität im Vordergrund: in der Nase Eindrücke, die an den Boden erinnern (Anklänge an Magnesium und Eisen), Frucht und ein massvoller Holzeinsatz. Am Gaumen verbindet er Strenge und Geschmeidigkeit: samtig, umhüllend, mit Tannin und Salzigkeit.
• Barbaresco DOCG Vanotu: ein Barbaresco, dessen Name mit der Familienerinnerung von Pelissero verbunden ist. Samtig, breit und umhüllend, mit süssen, anhaltenden Tanninen. Das Bouquet ist sehr weit: fruchtige Noten von Himbeere und Kirsche, begleitet von Holznoten wie Vanille; Rosenduft ergänzt sich mit Salbei, Minze, Thymian und Kamille.
• Barbaresco DOCG Vanotu Riserva: die meditative Version: intensives Rubinrot mit ersten Reifereflexen, sehr breites Bouquet (von dunkler Frucht über Gewürze bis zu komplexeren Anklängen wie süssem Tabak und Trüffel) und ein voller, langer, persistenter Gaumen. Ein Wein für besondere Anlässe, der Zeit im Glas und am Tisch verdient.
• Le Nature Bianco Langhe DOC Favorita: ein frischer, vielseitiger und eleganter Weisswein aus 100% Favorita – ein perfektes Beispiel dafür, wie eine autochthone Sorte das Beste des piemontesischen Terroirs ausdrücken kann.

UNSERE PELISSERO-AUSWAHL

Mit Pelissero ist jede Flasche eine Einladung, Treiso und die Langhe zu entdecken, heute auf den Tisch zu bringen und lange in Erinnerung zu behalten.